L’installation d’une plaque à induction dans votre cuisine nécessite une attention particulière au niveau du branchement électrique. Contrairement aux idées reçues, brancher une plaque induction ne se résume pas à la connecter sur n’importe quelle prise. La sécurité de votre installation dépend du respect de normes précises et de l’utilisation d’un circuit électrique adapté. Découvrez comment procéder selon le type de plaque que vous possédez.
Quel type de branchement selon votre plaque à induction ?
Le branchement d’une plaque à induction varie selon le modèle choisi. Deux types d’appareils coexistent sur le marché, chacun avec ses spécificités de raccordement.
La plaque à induction encastrable représente le modèle le plus répandu. Elle vient se loger directement dans le plan de travail et ne dispose pas d’une prise standard. Cet appareil est équipé d’un cordon électrique sans embout, avec 3 fils correspondant à la phase, au neutre et à la terre.
Pour brancher une plaque induction encastrée, vous devez disposer d’une sortie de câble spéciale dans le mur de votre cuisine. Cette sortie ressemble à une petite plaque murale de la taille d’une prise standard, sur laquelle vous raccorderez directement le cordon de l’appareil.
La plaque à induction portable possède son propre cordon électrique et sa fiche électrique. Vous pouvez donc la brancher sur une prise de courant, mais pas n’importe laquelle. L’avantage de ce modèle réside dans sa mobilité : vous pouvez la débrancher et la déplacer selon vos besoins.
Quelles sont les exigences électriques pour une plaque encastrable ?
La norme NF C 15-100 impose des règles strictes pour l’installation d’une plaque à induction encastrable. Ces équipements peuvent atteindre une puissance de 7 000 W, ce qui explique ces exigences particulières.
Votre installation doit comporter une prise électrique unique et exclusive, sur laquelle aucun autre équipement ne peut être branché. Les conducteurs doivent avoir une section de 6 mm², soit plus du double d’une prise de courant classique qui utilise des fils de 2,5 mm².
Le circuit électrique doit être exclusivement dédié à la plaque de cuisson. Il se compose obligatoirement d’un disjoncteur de 32A et d’une protection différentielle de type A de 30 mA. Cette protection différentielle protège votre équipement des surintensités et limite les risques d’électrocution.
Si vous souhaitez installer une deuxième plaque de cuisson à induction, vous devrez créer un second circuit électrique indépendant, également protégé par un disjoncteur 32A. Cette séparation permet de protéger au mieux chaque équipement.
Comment brancher une plaque à induction encastrable ?
Avant toute intervention, coupez impérativement le courant de votre logement au niveau du disjoncteur général. Une fois la plaque à induction installée sur son emplacement, procédez étape par étape.
Démontez le panneau frontal de la sortie de câble pour accéder aux fils électriques qui se trouvent dans le mur. Ce panneau est généralement fixé avec des vis qu’il suffit de dévisser.
Retirez délicatement les fils d’alimentation du boîtier en respectant scrupuleusement le code couleur en électricité : le fil neutre est bleu, le fil de phase peut être noir, marron ou rouge, et le fil de terre est jaune et vert.
Vérifiez que le diamètre des fils est bien de 6 mm², ce qui est obligatoire pour ce type de circuit. Utilisez des dominos ou des barrettes de connexion pour faire les raccordements : reliez les fils neutres ensemble, puis les phases, et enfin les terres.
Attention, certaines plaques peuvent avoir 4 ou 5 fils, ce qui signifie qu’elles disposent de 2 ou 3 phases à relier à la phase côté mur. Consultez impérativement la notice du fabricant pour connaître le schéma de raccordement spécifique à votre modèle.
Comment brancher une plaque à induction portable ?
La plaque à induction portable se branche plus simplement, mais certaines précautions restent nécessaires. Comme pour toute plaque de cuisson, créez de préférence un circuit électrique indépendant sur lequel seul votre appareil sera relié.
L’idéal consiste à brancher votre plaque à induction portable sur une prise de courant de 32A qui bénéficie de son propre système électrique. Des prises de 20A, voire de 16A peuvent être admises, à condition que le fabricant l’indique expressément et qu’aucun autre appareil ne soit branché sur le circuit.
Ne branchez jamais votre plaque à induction portable sur une multiprise. Cette pratique est interdite car une multiprise est constituée de plastique qui peut fondre si plusieurs appareils consommateurs fonctionnent simultanément, créant un risque d’incendie.
Si vous ignorez comment a été conçue l’installation électrique de votre logement, consultez un professionnel. En attendant son avis, évitez d’utiliser d’autres appareils sur le même circuit lorsque votre plaque fonctionne.
Pourquoi respecter ces normes de sécurité ?
La cuisine représente la deuxième pièce la plus accidentogène dans un foyer, en raison de la concentration d’appareils électriques puissants. Une installation électrique défaillante peut présenter des risques d’électrisation ou être le point de départ d’un incendie.
Une plaque de cuisson mal installée peut faire disjoncter votre installation à chaque mise en marche. Dès que l’intensité requise par l’appareil dépasse celle admise par le disjoncteur, celui-ci coupe le courant pour éviter toute surchauffe.
La plaque à induction fonctionne grâce à un système de bobines situées sous les points de chauffe. Un courant électrique traverse ces bobines et crée un champ magnétique qui induit des champs électriques directement sur la surface métallique de vos récipients. Cette technologie particulière explique les exigences spécifiques de raccordement.
D’ailleurs, comme pour d’autres équipements de plomberie qui nécessitent des réglages précis, tel que le réglage mécanisme chasse eau double commande, l’installation d’une plaque à induction demande de la rigueur et le respect des normes en vigueur.
Quand faire appel à un professionnel ?
Si votre installation électrique actuelle ne correspond pas aux exigences d’une plaque à induction, faites appel à un électricien qualifié. La création d’un circuit dédié avec les bonnes protections nécessite des compétences techniques précises.
Un professionnel vérifiera que votre tableau électrique peut accueillir les protections supplémentaires nécessaires. Il s’assurera également que la section des câbles existants est suffisante et que l’installation respecte la norme NF C 15-100.
Cette intervention professionnelle vous garantit une installation sûre et conforme. Elle vous évite les risques liés à une mauvaise manipulation et vous assure le bon fonctionnement de votre équipement sur le long terme.
Comme pour surveiller votre consommation moyenne eau afin d’optimiser vos dépenses énergétiques, une installation électrique bien dimensionnée vous permettra de profiter pleinement des avantages de votre plaque à induction : rapidité de cuisson, précision de température, facilité d’entretien et économies d’énergie.